Kacang Hijau Baik Untuk Ibu Hamil, Kaya Nutrisi dan Vitamin

Kacang Hijau Baik Untuk Ibu Hamil, Kaya Nutrisi dan Vitamin

Kacang hijau yang memiliki nama lain Vigna radiata merupakan tumbuhan jenis polong-polongan dengan protein tinggi. Berbagai olahan kacang hijau, terutama bubur sudah lama terkenal di Indonesia. Selain diolah menjadi bubur, kacang hijau juga bisa diolah menjadi puding, bolu dan kecambah. Berbagai manfaat dapat diperoleh, salah satunya manfaat kacang hijau untuk ibu hamil.

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil dapat mencegah kecacatan pada janin, juga membantu ibu hamil dalam mencegah anemia. Kacang hijau yang mengandung banyak vitamin juga mineral, sangat baik untuk dikonsumsi selama masa kehamilan.

Selain itu manfaat kacang hijau untuk ibu hamil dapat diperoleh ketika rutin mengonsumsi kacang hijau. Banyaknya kandungan nutrisi kacang hijau, dapat membantu untuk menyehatkan tubuh seperti karbohidrat, serat, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, Vitamin C, asam folat dan mineral.

Selain sebagai sumber energi bagi ibu hamil, ternyata ketika ibu hamil rajin mengonsumsi kacang hijau dapat membantu untuk mengatasi morning sickness. Manfaat ini sangat berkaitan erat dengan kandungan Vitamin B2 dan B1 yang terdapat pada kacang hijau, dapat membantu mengatasi gejala muntah serta yang umumnya dialami ibu saat awal kehamilan.

Berikut ini manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang https://artikelfarmasi.com/ rangkum dari berbagai sumber

  • Protein

    Kacang hijau merupakan salah satu makanan yang mengandung protein nabati tinggi yakni sebanyak 24% (sekitar 7 gram/100 gram kacang hijau). Protein sangat penting bagi tubuh dalam pembentukan otot dan sel-sel tubuh. Sebagian dari gangguan yang terjadi apabila tubuh kita kekurangan protein.

  • Karbohidrat

    Kacang hijau memiliki sekitar 19 gram/100 gram karbohidrat kompleks. Tubuh membutuhkan waktu lebih lama dibanding biasanya untuk mencerna, namun energi yang dihasilkan akan lebih stabil. Itulah sebabnya kita akan kenyang meski hanya mengkonsumsi segelas kacang hijau.

  • Serat

    Kandungan serat kacang hijau adalah sekitar 7,6 gram/100 gram. Serat penting bagi tubuh terutama untuk melancarkan pencernaan, mencegah dari konstipasi (sembelit).

  • Vitamin

    Kacang hijau mengandung banyak vitamin seperti vitamin A (157 IU), vitamin B1 (0,72 mg/100 gram), vitamin B2 (0,45 mg/100 gram), dan vitamin C (3,0 mg/100 gram). Masing – masing vitamin memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.

  • Asam Folat

    Kacang hijau juga mengandung sekitar 159 µg untuk 100 gram sajiannya. Asam folat tentu sangat penting bagi tubuh terutama, yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh wanita yang sedang hamil.

  • Lemak

    Kandungan lemak yang dimiliki kacang hijau terbilang sangat rendah sehingga olahannya tidak mudah basi. Kacang hijau juga mengandung lemak yang tak jenuh sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan organ jantung kita.

  • Mineral

    Kacang hijau juga memiliki kandungan kalsium (27 mg/200 gram) dan fosfor (99 mg/100 gram) sehingga penting bagi perkembangan dan pertumbuhan tulang. Kondisi ini juga akan baik untuk perkembangan janin.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *